当店、あまつちベーカリーは
動物性食品や化学添加物、白砂糖を一切使用せず、
地球や動植物、人に寄り添った優しい有機素材で
真心を込めてパン・スイーツを作っています。

宮沢賢治の『注文の多い料理店』の序文に

「すきとおったほんとうのたべもの」
というフレーズが出てきます。

現代社会は物質的にとても豊かになりましたが、
溢れ返った物・情報の中に埋没するかのように

大切な何か、透きとおった本当のものが
見失われつつあるようにもみえます。

その中でも「食べ物」はより顕著かもしれません。
栄養豊富な大事な部分が削ぎ落されたり、

たくさんの「何か」で必要以上に味付けされたり、

素材本来の味わいが
まるで覆い隠されているかのようです。

素材そのものは天地（あまつち）の恵み。

その恵みが体感を通してより深く感じられ、
身体、心、そして魂も喜ぶような
透き通った本当の食べ物が広がること。

そして、真に豊かな世界に繋がることを祈って、、、

あまつち流のすきとおったパン・スイーツを
お届けいたします。